饮，原为我国古代药剂之一。它是以质地轻薄，或具有芳香挥发性成分的药材原料，经沸开水冲泡，温浸而成的一种专供饮用的液体。如沏茶、三七花茶，就是制饮的一种主法。饮的制做一般不宜长时间煎煮，服食时一般不定量，不定时，可以像喝茶一样，频频饮用。这类具有食疗性质的饮，从选料到成品的色、味皆具有食用的特点，不同于专供药用的饮剂。

 
经三七之家（www.37zj.com)编辑整理，严禁转载。